雲南省玉溪市通海縣裏山(shān)工(gōng)業園區(qū)（裏山(shān)七組）
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泡椒的分(fēn)類
發布時間：
2023-11-14 15:10
1.二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長(cháng)，辣味适口，香氣足，制作(zuò)傳統川菜魚香肉絲就離不開它;
2. 子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜肴中(zhōng)常整個使用(yòng)，很(hěn)少加工(gōng)成茸或切成小(xiǎo)塊;
3 墨西哥(gē)泡椒：這種泡辣椒并不是産(chǎn)自于墨西哥(gē)的，而是從墨西哥(gē)引種來的，四川雅安(ān)一帶就有(yǒu)種植，其肉厚，呈長(cháng)橄榄形，泡制後，可(kě)作(zuò)開胃小(xiǎo)菜，但它在泡椒系列菜肴中(zhōng)運用(yòng)得并不多(duō)見。
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2024/11/15
2024/11/10
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